Les entreprises, sociétés et organismes qui recrutent au Maroc
Barcelo Hôtels & Resorts
 

18/04/2008 Barcelo Hôtels & Resorts est une des 30 plus grandes entreprises hôtelières du monde avec plus de 30 000 chambres et 165 hôtels situés dans 15 pays. Dans le cadre de notre expansion continue, nous recrutons pour Barcelo Casablanca un : Chef de cuisine expérimenté Pour nos différents points de vente (banquets, restaurants, snack bar et room service). Poste : Rattaché à la direction générale, vous devez administrer la production des cuisines en mettant en application des procédures de restauration : qualité, présentation, hygiène et rentabilité. Vos missions : Etablir quotidiennement la liste de marché, en accord avec les différentes parties prenantes. Créer des cartes. Etablir toutes les commandes pour votre service. Superviser la présentation des buffets et développer la créativité en matière de décoration. Faire respecter les délais dans la réalisation des préparations culinaires. Prévenir les accidents de travail. Suivre les systèmes opératifs Barcelo. Faire respecter les règles d’hygiène et de sécurité. Diriger et animer une équipe de travail. Votre profil : De formation de préférence hôtelière ou similaire, vous avez acquis une expérience concluante de 5 ans minimum dans une grande structure, idéalement à l’international, avec une très bonne maîtrise de toutes les parties cuisine et pâtisserie. Flexible, convivial, faisant preuve d’une réelle capacité d’innovation. Ayant une grande aptitude à la formation et au leadership, vous serez capable de superviser, coacher et motiver votre équipe de travail. Merci d’envoyer votre candidature (Cv+ lettre de motivation) par e-mail à :

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