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Agriculteur(trice)
Dotés d'une solide formation technique et d'outils informatisés de gestion de leur exploitation, l'agriculteur et l'agricultrice sont de véritables chefs d'entreprise, qu'ils produisent des céréales ou des fruits, du lait ou de la viande.

Agronome
Conseiller l'utilisation de telle ou telle machine agricole, créer une nouvelle variété de fruit, améliorer la qualité d'un lait... les compétences de l'agronome sont variées et ses débouchés nombreux, en particulier dans l'industrie.

Arboriculteur(trice)
La croissance des arbres fruitiers demande beaucoup d'attention. Pour cela, l'ouvrier arboricole effectue la taille pour permettre une bonne croissance de l'arbre et des fruits. Il garantit la qualité de la production par sa maîtrise technique en travaillant au grand air au sein d'une équipe.

Assistant(e) vétérinaire
Répondre au téléphone, désinfecter les cages, préparer le matériel pour une opération... l'auxiliaire spécialisé(e) vétérinaire passe au moins autant de temps en travaux de bureau ou d'entretien qu'auprès des animaux.

Caviste
Élever le vin, de l'arrivée du raisin en cave à la mise en bouteilles : tel est le rôle du, ou de la, caviste. Dans une coopérative, chez un exploitant ou un négociant, ses responsabilités varient selon son niveau de formation.

Chef de cultures légumières
Exploiter les légumes, gérer le vivant est un art pour répondre aux demandes des consommateurs (légumes agréables à l'oeil, frais, savoureux et abordables), respecter l'environnement, s'adapter aux nouvelles technologies (informatisation, électronique...). Outre la gestion de production, le chef de cultures fait appel à des capacités relationnelles pour encadrer des équipes et négocier avec les agents commerciaux.

Conseiller(ière) agricole
Favoriser l'autonomie des agriculteurs et le développement des régions rurales, c'est le défi relevé par les conseillers et les conseillères agricoles, à la fois techniciens, experts et pédagogues.

Contrôleur(euse) de performances
Vaches, chèvres, brebis... le contrôleur laitier analyse la qualité du lait, tandis que le contrôleur de croissance surveille la prise de poids du bétail destiné à la boucherie. Tous deux sont des conseillers essentiels pour les éleveurs.

Eleveur(euse)
Nourrir les animaux, les soigner, veiller à leur développement et à leur reproduction : aujourd'hui, pour vivre de l'élevage, les professionnels doivent moderniser leurs équipements, avoir recours à des techniques de plus en plus perfectionnées, acquérir de nouvelles compétences et, parfois, diversifier leur activité.

Horticulteur(trice)
Jardins, espaces verts, pépinières... autant de lieux que l'horticulteur et l'horticultrice arpentent pour cultiver, entretenir ou vendre les végétaux. Des mains vertes très recherchées..

Ingénieur(e) forestier(ière)
Pour sauvegarder la forêt, la maintenir vivante tout en veillant à sa rentabilité, l'ingénieur(e) forestier(ière) doit avoir des compétences tant en gestion qu'en agriculture ou en botanique.

Maréchal(e)-ferrant(e)
Protéger les pieds du cheval de l'usure et remédier aux problèmes d'aplomb et de forme, c'est la mission des maréchaux-ferrants. Un métier de passionnés, qui séduit mais compte peu d'élus..

Ouvrier(ière) forestier(ière)
Les ouvriers forestiers effectuent les travaux d'entretien et d'exploitation des forêts. Aux sylviculteurs reviennent le soin des plantations, le défrichage et l'entretien des accès ; aux bûcherons les travaux de coupe pour la vente du bois. Santé et endurance sont indispensables pour exercer ces deux métiers. 

Palefrenier(ière)
Les palefreniers prodiguent les soins aux chevaux et nettoient les écuries. Cette activité liée au tourisme et aux loisirs débouche rarement sur un emploi fixe.

Professeur dans l'enseignement agricole
Enseignant tout-terrain, le professeur dans l'enseignement agricole passe de la salle de classe aux ateliers du lycée. Son objectif : dispenser des savoir-faire concrets à des élèves qui se destinent aux métiers de l'agriculture et de la pêche.

Technicien(ne) forestier(ière)
Plus près du terrain que les ingénieurs forestiers, ils sont les véritables gestionnaires de la forêt. Une profession aux débouchés restreints pour des jeunes motivés par le contact avec la nature.

Toiletteur(euse) d'animaux
Brossage, tonte, coupe... entre ses mains, les chiens retrouvent fière allure. Le toiletteur ou la toiletteuse savent s'adapter à la mode, aux goûts des maîtres et au bon vouloir d'animaux de compagnie très remuants..

Vétérinaire
De la vaccination à l'opération, les vétérinaire prodiguent tous les soins aux animaux. Une profession traditionnelle qui se féminise et intéresse l'industrie agroalimentaire et pharmaceutique.

Viticulteur(trice)
Pour planter la vigne, récolter le raisin, faire puis vendre le vin, le viticulteur doit travailler dur et apprendre en permanence. Dans un pays réputé pour ses grands crus, les amateurs n'ont pas leur place !