Métiers d'Agriculture-agroalimentaire au Maroc emploi éleveur(euse)

L'éleveur surveille son troupeau, le nourrit et le soigne. C'est un gestionnaire qui peut être amené à cultiver la terre ou à transformer des produits et à les commercialiser.

Il y a autant de types d'élevages que d'espèces animales. Mais le coeur de l'activité est le même : il s'agit d'alimenter les bêtes (approvisionnement, distribution, rations), de veiller à leur développement et de contrôler la reproduction. L'éleveur canin, par exemple, doit pouvoir vendre au moins deux portées par an. Le professionnel doit aussi prodiguer les soins élémentaires (nettoyage, vaccination, médication : un animal de boucherie doit être en excellente santé, un animal de compagnie doit aussi être beau !), et entretenir les locaux ou les pâturages.

Quand le bétail est sur sol, en semi-liberté, l'éleveur fait paître les boeufs ou les chèvres et courir les chiens, chevaux ou taureaux de Camargue. Il tond les moutons, trait les vaches. Quand l'élevage est hors sol comme les volailles, les lapins ou les porcs, la nourriture est souvent dosée et distribuée par un système automatisé. Le travail comprend alors la maintenance des installations (lumière, ventilation...). Certaines tâches de l'éleveur peuvent être très spécialisées : prélever les plumes, engraisser les animaux...

Quelques professionnels choisissent de s'occuper d'animaux plus rares - escargots (héliciculteur), vers à soie, taureaux (manadier), etc. - ou se concentrent sur une partie du processus d'élevage en tant que sélectionneurs, naisseurs... Mais la plupart diversifient leurs activités : certains se lancent dans la polyculture afin de nourrir leurs bêtes ; d'autres transforment des produits animaux (viande, produits laitiers, miel, laine...) pour les vendre et accroître leurs revenus ; d'autres encore s'orientent vers le tourisme rural - accueil à la ferme, visite commentée des locaux, présentation des techniques de production, vente de produits... -, qui permet souvent de joindre les deux bouts.

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