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Le ou la styliste dessine les modèles qui composeront les collections des prochaines saisons. Tout son art consiste à marier judicieusement les formes, les teintes, les étoffes, et à innover, notamment en utilisant des matières originales, bref, à imprimer sa griffe.

Pour la création d'une robe par exemple, le styliste va esquisser et proposer plusieurs dizaines de dessins, et choisir les matières appropriées dans une tissuthèque, grande salle réunissant des milliers d'échantillons : cotons, mailles, velours, imprimés écossais, fleuris, léopard... Une fois le projet approuvé par le client, le modèle est exécuté sur ordinateur, puis concrétisé par le ou la modéliste, qui réalise le patron. Attention, la mission du styliste ne se réduit pas à la création du modèle. Cet artiste a les pieds sur terre. Il tient compte dans ses choix du prix de revient final, et consacre 85 % de son temps au suivi technique du produit tout au long de la fabrication, au cours de laquelle il peut encore effectuer certaines adaptations (ajouter une fronce au vêtement, le raccourcir...).

L'anticipation est au coeur du métier. En effet, le styliste travaille deux ou trois saisons à l'avance. À lui de s'inspirer de l'air du temps et de sentir les mouvements de société et les tendances de la mode. Tout est bon pour stimuler son imagination : découper des photos dans les magazines, faire le tour des vitrines et des salons professionnels des grandes capitales, s'imprégner de la rue, observer les passants et leur manière de se vêtir...

Si, dans la haute couture, il travaille sur un modèle unique, dans l'industrie, le styliste conçoit des modèles qui seront fabriqués en série. Pour une collection complète, il sera appelé styliste-concepteur.

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